Kampmann Akademie

Wir bieten Ihnen und Ihrem Personal regelmäßige Schulungen
zu relevanten Themen aus der Gastronomie.

Termine

Mehr Umsatz durch Wissen!

Mit unseren Schulungen möchten wir Gastronomen und ihr Team unterstützen und in relevanten Themen schulen. In einer Kombination aus Theorie und Praxis legen Ihnen unsere Spezialisten zu verschiedenen Themen eine intensive Warenkunde nah.

Lassen Sie sich in der Welt des Weins durch Michael Sander (Weinsommelier), der Welt der Biere durch Christoph Miarka (Biersommelier) und der Welt der Spirituosen durch Jennifer Porsch (Certified Advisor of Spirits) ein Grundwissen vermitteln.

Wir heißen alle interessierten Gastronomen und ihre Teams an den folgenden Terminen in unserem Showroom im Laubenhof herzlich willkommen. Bei Interesse melden Sie sich an unter Tel: 0201-866080 oder agnes.dexling@kampmann-essen.de.

Wein-Basiswissen I

10.02.2020 - 15:00 Uhr

Grundlagen der Weinkartengestaltung, Kalkulationund Einkauf, Foodpairing

Bier-Basiswissen I

16.03.2020 - 15:00 Uhr

Bier- und Glaskultur, Psychologische und physiologische Faktoren des Bierkonsums

Wein-Basiswissen II

27.04.2020 - 15:00 Uhr

Weinstile, Trends und Altbewährtes,
Sommerweine

Spirituosen -Basiswissen I

11.05.2020 - 15:00 Uhr

Cocktail Basic, Einstieg in die neue Barkultur & Sommeraperitif

Bier-Basiswissen II

22.06.2020 - 15:00 Uhr

Schankanlagentechnik,
Zapftechniken

Wein-Expertenwissen

24.08.2020 - 15:00 Uhr

Weine der Welt, Rebsorten und Stilistik rund um den Globus.
Weine für die kalte Jahreszeit

Spirituosen-Basiswissen II

21.09.2020 - 15:00 Uhr

Die klassische Bar, Welche Klassiker kennst du?

Bier-Expertenwissen

09.11.2020 - 15:00 Uhr

Trends und Zukunftsperspektiven beim Bier.
Verkostung verschiedener Bierstile

Spirituosen-Expertenwissen

07.12.2020 - 15:00 Uhr

Darf es etwas mehr sein? Welche Spirituose biete ich vor und nach dem Essen an, welche zwischen den Gängen?

Galerie

Weitere Leistungen

Getränke

Als Vollsortimentler beliefern wir Ihre Gastronomie.

Equipment

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Beratung

Wir beraten Sie bei der Umsetzung Ihrer Gastronomie.